超级简单的红糖发糕
红糖发糕是一道超级简单易做的甜品，准备好所需食材和工具后，就可以开始制作了。首先在一个盆里倒入38度左右的温水120克，加入酵母3克和50克红糖，搅拌均匀直到红糖没有颗粒。
红糖发糕的制作方法
面糊的制作过程
接下来，将融化的红糖混合物中筛好的160克普通面粉加入。在面粉中打入一个鸡蛋，搅拌至面糊无颗粒，细腻顺滑。将面糊倒入一个六寸的戚风模具里，如果使用固底模具则需要在内壁刷一层油，以便脱模。
发酵及蒸煮过程
将装有面糊的模具放置在温暖处进行发酵，待面糊发酵至两倍大时即可进行下一步。此时，将去核剪成两半的红枣均匀铺在发酵好的红糖面糊上。将蒸锅中的水烧开，将模具放入蒸锅内，用大火蒸煮30分钟后熄火，焖5分钟。
品尝与收获
经过一番等待，美味的红糖发糕终于完成啦！取出后，发现成品外观漂亮，容易脱模，口感微Q弹，十分可口。不仅适合自己享用，也是孩子们爱吃的美味小点心。制作红糖发糕的过程简单而愉快，让人仿佛感受到了一份家的温馨与甜蜜。